Quantu proteini cuntene l'ovu?
L'ovu cuntene una quantità di prutezione chì varieghja da 6 à 7 grammi, è questa quantità dipende da a dimensione di l'ovu stessu.
A proteina si trova principarmenti in i bianchi d'ova, induve rapprisenta circa dui terzi di a quantità tutale, mentre chì u terzu restante si trova in u vitellone.
Per esempiu, se un ovu cuntene 6 grammi di prutezione, truverete chì u biancu cuntene circa 4 grammi, mentre chì u vitellu cuntene XNUMX grammi di prutezione.
Un ovu cuntene circa 5 grammi di grassu, è a maiò parte di sti grassi sò cunsiderate benefiche per a salute. Per quessa, l'ova sò veduti cum'è un alimentu sanu chì pò esse inclusu in a dieta di ogni ghjornu o frequente, sicuru in limiti di cunsumu raghjone.
Chì rende a proteina bianca d'ova megliu cà a proteina di u vitellone ?
Tutti i bianchi d'ova è i vitelli cuntenenu proteini, ma assai persone preferanu manghjà più bianchi d'ova.
Sta scelta hè principarmenti duvuta à a quantità più bassa di grassu in u biancu d'ova cumparatu à u vitellone.
Per esempiu, u ghjallu di un grande ovu cuntene 61 calori, mentri u biancu cuntene solu 19 calori.
Un ovu cuntene circa 7 grammi di prutezione è cuntene 80 calori.
In quantu à i bianchi di dui ova, furniscenu 8 grammi di prutezione, ma cù menu calori, chì sò solu 38 calori.
Dunque, cunsumà i bianchi d'ova hè una bona opzione per ottene a proteina necessaria per u corpu senza un aumentu significativu di calori.
I benefici di l'ova
L'ova sò ricchi di nutrienti benifichi per u corpu. Contene proteini d'alta qualità, vitamini cum'è vitamina D è vitamina B12, è minerali cum'è zincu è ferru.
U cunsumu d'ova aumenta a salute di l'osse, aiuta à rinfurzà a memoria, è sustene u sistema immune in a lotta di e malatie.
Custruzzione di i musculi:
L'ova sò ricchi di proteini, chì includenu tutti l'aminoacidi impurtanti per u corpu. A proteina ghjoca un rolu impurtante in rinfurzà i musculi è calà i livelli di pressione di sangue.
Aiuta ancu à migliurà a salute di l'osse è sustene a perdita di pisu. Inoltre, a proteina in l'ova cuntribuisce à a custruzzione è a regenerazione di i tessuti di u corpu.
Mantene a salute di l'ochji:
L'ova sò ricchi di antioxidanti cum'è luteina è zeaxantina, chì s'accumulanu in a retina. Questa accumulazione cuntribuisce à a prutezzione di l'ochji è a salute, è prutegge contra e malatie cum'è a degenerazione maculare è a cataratta chì portanu à l'opacità di a lente di l'ochju.
Sensazione aumentata di pienezza:
L'ova sò una fonte impurtante di prutezione, chì ghjoca un rolu maiò in prumove un sensu di pienezza per longu periodi Sò ricchi in una varietà di vitamini è minerali, eccettu a vitamina C.
Per ottene un benefiziu nutrizionale cumpletu, i frutti, u zuccaru d'aranciu è u pane integrale pò esse aghjuntu à u pastu d'ova.
A proteina in l'ova perde u so valore quandu hè cottu?
L'ova di coccia aiuta à facilità a so digestioni è permette una più grande assorbimentu di e proteine cuntenute in elli.
Quandu l'ova sò manghjati cotti, u corpu ottene una proteina più efficace, cum'è a ricerca hà dimustratu chì u percentualità di prutezione assuluta da l'ova cotti righjunghji u 94%, mentre chì questu percentualità scende à u 74% per l'ova cruda.
Inoltre, manghjà ova cruda hè risicatu perchè pò purtà à l'avvelenamentu di l'alimentariu, facendu di coccia l'ova una opzione più sicura è più benefica.
